| 授業コード | 64006410 | 単位数 | 2 |
| 科目名 | 卒業基礎ゼミ | クラス | 10 |
| 履修期 | 後期授業 | カリキュラム | ＊下表参考 |
| 担当者 | 村上 淳 | 配当年次 | ＊下表参考 |
| 授業の題目 | 卒業基礎ゼミ Basic seminar for graduation thesis |
| 学修の概要 | これまでの教育課程で修得した知識と技能を総合して実験や調査などを行い、管理栄養士や関心のある分野により深い理解を得るために、研究の進め方や研究方法論の基礎を学ぶことを目標とします。 本ゼミでは、栄養教育を実施する際に必要な、栄養教育指導計画の立案の練習や使用する栄養指導媒体（教材）の作成を行い、卒業研究で行う、調査研究、栄養教育実践研究などの準備も行います。 栄養教諭を目指している人，成長期の子どもに関する栄養事象に興味を持っている人を対象として，学外において，対象となる学習者，対象となる施設などが見つけられた場合には，栄養教育を中心とした実践活動をベースに課題研究，卒業研究の基本を学んで，指導実践のスキルアップを目指します。 |
| 学修の到達目標 | ➀調査・研究のための文献検索ができる。 ➁調査・研究のテーマを指導教員の助言をもとに自ら考えることができる。 ➂調査・研究を実施するための計画を考えることができる。 ➃栄養教育や栄養指導に必要な適切な指導教材を開発・作成することができる。 ➄調査・研究内容を説明するプレゼンテーションに必要な技術を理解発揮できる。 |
| 授業計画 | 第１回 | ガイダンス（この科目の全体計画や要件等についての説明） ※以下の予定は、概ね実施する内容を目安として記載したものです。個人やグループが取り組むテーマや、調査・研究の途中経過や進行状況などによって順番・回数などが変更される場合があります。 ☆到達目標１ 卒業基礎ゼミで取り組むゼミ活動やその意義を見出し，説明することができる。 |
| 第２回 | 調査・研究あるいはテーマに関する情報や文献の検索方法について学ぶ ☆到達目標２ 情報や文献の種類を理解し，検索できる。 |
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| 第３回 | 関心のあるまたは提示する調査・研究テーマについて調べる ☆到達目標3 自分の関心の持てる調査・研究テーマを確認し，簡潔に説明することができる。 |
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| 第４回 | 関心のあるまたは提示する調査・研究およびテーマに関する文献の検索（先行・関連研究や関連資料の検索） ☆到達目標４-① 調査・研究テーマに関する文献を調べることができる。 4-②調べた文献を読み，その内容を簡潔にまとめて説明することができる。 |
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| 第５回 | テーマに関連した先行研究や資料等をまとめ、発表・報告し，ディスカッションをしてみる。 ☆到達目標５-① 調べた文献や資料を読み，まとめることができる。 到達目標5-② 互いに，発表・報告内容に対して，意見や質問を述べ，研究の方向性を考えることができる。 |
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| 第６回 | 調査分析のやり方 1 （調査票の作成など）事例をもとに演習（関連するデータの取り扱いの練習） ☆到達目標６ 事例をもとに，調査票の成り立ちや関連データの取り扱いを実践できる。 |
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| 第７回 | 調査分析のやり方 2 （集計・分析の方法） 事例をもとにデータの傾向や特性を知るために集計や分析を演習する。 ☆到達目標７ 過去に行ったデータを取り扱って，実践的に集計や分析を行うことができる。 |
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| 第８回 | 調査分析のやり方 3 （結果をまとめる方法） 事例をもとに集計分析したデータを最も適した作表や作図を行い，結果をまとめるための演習をする。 ☆到達目標８ 過去に行ったデータから分析・集計した結果を基に最も適した作図・作表をすることができる。 |
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| 第９回 | 【栄養教育計画の作成 1】 対象者に最も適した指導計画を考えてみる。 例）指導テーマの探索を中心に作業を行い，教育の対象，教育の場，教育の期間，などを思考し，その評価方法を検討してみる。 ☆到達目標９ その期ごとに行っている栄養教育関連ボランティア活動などを芯にして，対象者，場，期間，そして評価視点・方法などを検討することができる。 |
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| 第１０回 | 【栄養教育計画の作成 ２】 対象者に最も適した指導計画を考えてみる。 例）指導テーマの探索を中心に作業を行い，教育の対象，教育の場，教育の期間，などを思考し，その評価方法を検討してみる。 ☆到達目標10 その期ごとに行っている栄養教育関連ボランティア活動などを芯にして，介入（栄養教育）内容などを検討することができる。 |
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| 第１１回 | 【栄養教育指導教材の作成1】 対象者に最も適した指導内容とそれに用いる指導教材について考えてみる。 例）栄養指導教材の内容検討 ☆到達目標11 その期ごとに行っている栄養教育関連ボランティア活動などを芯にして，介入（栄養教育）内容などに必要な指導教材を検討することができる。 |
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| 第１２回 | 【栄養教育指導教材の作成2】 対象者に最も適した指導内容とそれに用いる指導教材について考えてみる。 例）栄養指導教材の内容検討 ☆到達目標12 その期ごとに行っている栄養教育関連ボランティア活動などを芯にして，介入（栄養教育）内容などに必要な指導教材を作成することができる。 |
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| 第１３回 | 【栄養教育指導教材の作成3】 栄養教育計画の実際の計画と模擬実践について考えてみる。 例）計画の模擬実践と検討 ☆到達目標13 その期ごとに行っている栄養教育関連ボランティア活動などを芯にして，介入（栄養教育）内容などの実践計画を立案・作成することができる。 |
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| 第１４回 | 【栄養教育指導教材の作成4】 卒業ゼミでの栄養教育関連研究に向けて計画等を考えてみる。 ☆到達目標14 卒業ゼミで行う卒業研究に向けての栄養教育関連ボランティア活動などを芯にした，介入（栄養教育）内容などの実践計画を立案・作成することができる。 |
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| 第１５回 | 【相互報告，検討会（ディスカッション）】 これまでのまとめと補充解説 ☆到達目標15 到達目標1-14までに学んだ知識やスキルを整理でき，管理栄養士や栄養教諭として働く意欲を高め，そのための実践対応能力の基本を身につけることができる。 |
| 授業外学習の課題 | 先行研究や情報収集物に関しては，必ず目を通して，ポートフォリオとしてファイリングすること。 時間割上で示された授業時間だけでは，調査や研究はやりきることができないことが多いので，授業時間外も含めた余裕を持った計画的な学修を念頭に進めていきましょう。 事前学習（2時間程度）：シラバスを基に各講義の進度に従って，次回講義に関するテキストの関連場所を読み，予備知識をつける。また関連する事柄について調べておくこと。 事後学習（2時間程度）：講義中によく理解できなかった部分は，テキストや補助資料などを繰り返し見直し，次回までに知識補充をしておくこと。 |
| 履修上の注意事項 | 【対面授業】で行います。 「卒業基礎ゼミ」では事前に関心のあるゼミ担当者の研究室等を訪問し、想定される調査・研究内容の展望や方針について理解したうえで、興味・関心のある分野に希望を提出します。 なお、本授業は卒業論文等を作成するために必要となる基本的な作業（実験・実習・調査や実践活動等）を実施しますが、これらの活動は、様々な環境的な出来事によって90分の授業時間内で収まらないことがよくあります。したがって時間割表記以外の時間や日程を使用しての実施が欠かせないことも理解しておいて下さい。 公認欠席は，欠席となります。公認欠席をした場合でも上記2/3以上の出席による学修が必要です。 自身の出席状況には気を配り，体調等を整えつつ全授業回の出席を心がけ、十分な学修を行うことを第一に取り組んでください。それらを踏まえていることからワークシート提出を重視した配分・評価としています。したがって単位認定のための採点は，全講義回数の2/3以上の出席がなければ行いません。 |
| 成績評価の方法・基準 | 評価は主として、平常の成績60％（ゼミ活動を行う過程での取り組み内容（課題の実施状況，そのレポート，ワークシート，関連活動等））、レポート・発表・成果物等40％で評価する。 |
| テキスト | とくにはありません（随時示します）。 |
| 参考文献 | 先行研究論文や統計資料等，関連情報に関して，教員が配布するものや自分自身で収集したもの。 |
| 主な関連科目 | 卒業ゼミ，栄養教育論Ⅰ・Ⅱ，栄養教育論実習，栄養カウンセリング演習，学校栄養教育論Ⅰ・Ⅱ，応用栄養学，臨床栄養学，食品学 など |
| オフィスアワー及び 質問・相談への対応 |
講義時間帯に、質問等の機会を確保するように計画しています。活用ください。それ以外については，オフィスアワー（授業日18時～19時頃まで）を中心として応対の予定。講義時間帯以外は予約してください。とくに卒業研究のテーマの相談については，遠慮なく卒業ゼミを選ぶ前に必ず相談をしてください。テーマの実施が可能かどうかを相互に考える機会にします。授業時間外では予約をしてください。 |
| 所属 | ナンバリングコード | 適用入学年度 | 配当年次 | 身につく能力 | ||||
| 知識・技能 | 思考力 | 判断力 | 表現力 | 協創力 | ||||
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | FHNU40201 | 2018～2022 | 3･4 | - | - | - | - | - |
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | FHNU40201 | 2023～2023 | 3･4 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | 62400 | 2024～2026 | 3･4 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |