| 授業コード | 64006505 | 単位数 | 2 |
| 科目名 | 卒業ゼミ | クラス | 05 |
| 履修期 | 年間授業 | カリキュラム | ＊下表参考 |
| 担当者 | 黒飛 知香 | 配当年次 | ＊下表参考 |
| 授業の題目 | 卒業ゼミ （Seminar for graduation thesis） |
| 学修の概要 | 卒業基礎ゼミに続いて、指導教員の専門研究領域に関する実験や活動を通じて得た知識やスキル、先行研究の成果をもとに、研究計画を遂行します。 具体的には，健康と栄養に関するそれぞれのテーマについて理解を深めるとともに、研究データ等を整理・総括など一連の思考や作業を通して、論文としてまとめます。また，これらの成果の相互理解のために，ポスター形式での発表会を設定し、研究成果のプレゼンテーションや討論を行って総括します。 なお，本卒業ゼミは卒業基礎ゼミで決定した研究テーマに関する実験的研究を行います。研究テーマの先行研究の内容や実験方法などを文献レビューや専門書により学び，実験技術の修得，本実験等を行います。研究結果を整理，考察し，論文の形にまとめる。また，発表会に向けてポスターの作成を行う。 |
| 学修の到達目標 | ① 健康と栄養に関する、それぞれのテーマについて理解を深める。 ② 研究データ等を整理・総括し、論文としてまとめる。 ③ 発表会を通じてプレゼンテーション能力を高める。 |
| 授業計画 | 第１回 | ガイダンス（全体計画・要件等について） ※以下の予定は、実施する内容を目安として記したものであり、決定したテーマや、調査・研究の途中経過・進行状況等によって順番が変更されたり、回数が変更される場合があります。 |
| 第２回 | 各研究テーマの研究計画に従って実験を実施(1) | |
| 第３回 | (1)の結果を踏まえて実験を実施(2) | |
| 第４回 | (2)の結果を踏まえて実験を実施(3) | |
| 第５回 | 研究テーマの実験実施結果(1〜3)のまとめと考察(1) | |
| 第６回 | 研究テーマの研究計画に従って実験を実施(4) | |
| 第７回 | (4)の結果を踏まえて実験を実施(5) | |
| 第８回 | 研究テーマの実験実施結果(4,5)のまとめと考察(2) | |
| 第９回 | 論文作成方法の確認と論文の下書き | |
| 第１０回 | 論文作成活動Ⅰ（初稿作成） | |
| 第１１回 | 論文作成活動Ⅱ（初稿作成） | |
| 第１２回 | 論文作成活動Ⅲ（初稿作成） | |
| 第１３回 | 論文作成活動Ⅳ（仕上げ） | |
| 第１４回 | 論文作成活動Ⅴ（仕上げ） | |
| 第１５回 | まとめ（作成論文の最終チェックと研究の振り返り） |
| 授業外学習の課題 | 各自の研究テーマに関連する文献や専門書を読み，理解し，論文作成に活かす。先行研究論文などは，各自でファイリングしていくこと。 研究は長期戦のため，授業時間外も含めて計画的に研究スケジュールを立てて実施すること。 |
| 履修上の注意事項 | 本授業は卒業論文等を作成するための研究活動（実験・実習・データ処理・調査活動等）を要しますが、これらの活動は90分の授業時間内で完結できるものではなく、また15回の実施だけでなく，時間割表記外での実施が必須となります。 本卒業ゼミは実験的研究のため，授業時間外も実施することを念頭において受講してください。人や食品を扱うため急な予定変更や授業時間割以外に実施する場合があります。 また、官能評価を主とした研究テーマであるため、複数人で１テーマとなり、各自が分担し協力して実験研究を行う予定です。 研究は継続的な取り組みのため、忍耐力が必要です。また、自己中心的になったり不平不満が口に出る方は不向きですので十分検討の上履修してください。 基本的には対面で行います。なお，公認欠席は，欠席として扱います．公認欠席時の資料は配布するので取りに来てください． |
| 成績評価の方法・基準 | 平常の成績60％（出席状況，取り組み姿勢ほか）、卒業研究成果物40％で評価する。卒業研究成果物はルーブリックにもとづいて総合的に評価する。 なお，3分の2以上の出席がないと成績評価の対象になりません． |
| テキスト | 使用しない |
| 参考文献 | 適宜指示する |
| 主な関連科目 | 卒業年次セミナー，卒業基礎ゼミ，食品学Ⅰ，食品学ⅠⅠ，関連実験科目 |
| オフィスアワー及び 質問・相談への対応 |
研究室在席時は，随時対応します。 |
| 所属 | ナンバリングコード | 適用入学年度 | 配当年次 | 身につく能力 | ||||
| 知識・技能 | 思考力 | 判断力 | 表現力 | 協創力 | ||||
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | FHNU40202 | 2018～2022 | 4 | - | - | - | - | - |
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | FHNU40202 | 2023～2023 | 4 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 健康科学部健康栄養学科（ゼミナール） | 62400 | 2024～2024 | 4 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |